Hemos logrado un aroma rico utilizando un aparato de destilación al vacío semicontinuo que permite la destilación a baja temperatura. Utilizamos como botánico el yuzu cosechado al pie del monte Minobu, una de las tres principales montañas sagradas del budismo japonés en la prefectura de Yamanashi. En esta región, la producción de yuzu ha prosperado durante mucho tiempo, y la altitud y la ausencia de una fuerte luz solar en verano la hacen muy adecuada para el cultivo de yuzu, lo que da como resultado un yuzu fragante y de alta calidad. El yuzu es una fruta cítrica representativa en Japón y se usa ampliamente en la cocina japonesa. Disfrute de esta ginebra agradablemente aromática que utiliza de forma sencilla la fruta cítrica "yuzu", que forma parte de la cultura japonesa.
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Shirayuri Jozo
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